Food Is Fun
(makrobiotička kuhinja)
3 kašike bilo koje vrste žitarica, 1,5 l vode.
Bilo koju vrstu žitarica pržiti u suvom tiganju na srednjoj temperaturi oko 10 minuta; Pritom stalno mešati i povremeno protresti tiganj.
Posebno je dobar čaj od mrkog pirinča i neoljuštenog ječma.
U 1,5 l vode staviti 3 kašike prženih žitarica. Kuvati dok ne provri, smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuva još 15 minuta.
250 ml sojinog mleka, 200ml hladnoceđenog ulja (može suncokretovo, ali dodajte i sasvim malčice tamnog susamovog ulja), sok od 1 limuna, mk morske soli, mk meda ili malteksa i 1 kuvani krompir.
Sojino mleko i pola količine ulja izmešamo u blenderu, dodamo i 2 kašičice susama, zatim dodamo sve ostale sastojke i dok blender radi ulijemo po malo preostalo ulje. Majonez stavimo u frižider ili dodamo u rusku salatu, a može da posluži i kao dresing za druge salate.
0,5 kg tankih kora za pite, 1 kg spanaća, 0,5 kg svežeg kravljeg sira, 2 jajeta, so, biber, ulje za mazanje, pavlaka po želji.
Očišćen i opran spanać kratko prokuvamo u slanoj vodi, zatim ga ocedimo i kad se ohladi sitno naseckamo. Dno tepsije namažemo uljem i obložimo sa dva lista namazanog testa. Na to stavimo deo nadeva, ztim namažemo sledeće kore i tako redom sve dok imamo materijala. Završavamo sa korama koje dobro premaćemo uljem i ako želimo prelijemo i pavlakom. Pečemo na 180 stepeni oko pola sata.
1 velika jabuka, 1 šargarepa srednje veličine, 1 vk meda, cimet, đumbir.
Jabuke i šargarepu narendamo, dodamo med, zatim i cimet i mleveni đumbir prema ukusu.
500 gr jabuka, 500 gr cvekle, majonez (može veganski), ulje, sirće, biber.
Cveklu skuvamo i isečemo na kocke. Kada se ohladi pomešamo sa uljem, sirćetom, posolimo, pobiberimo. Oljuštene jabuke isečemo na kocke, izmešamo sa cveklom i majonezom. Poslužimo ohlađeno.
