Food Is Fun
(makrobiotički recept)
Pomešamo pola kaičice soli, 8 šolja brašna, 2 kašike ulja i vode da bi se formirala kugla koju gnječimo oko 300 puta. Stavimo testo u podmazan pleh i ostavimo 10 sati da naraste. Pečemo ga 15 minuta u rerni na 150 stepeni, a potom još oko sat vremena na 180 sepeni.
(veganski recept)
2 čaše pšenice, 4 šolje vode.
Pšenicu proberemo, operemo i potopimo preko noći. Sutradan ga ocedimo i stavimo da se kuva u duploj količini vode 1-1,5h vremena. Kuvamo ga pod poklopcem kao i pirinač. Gotovo je kada se unutrašnja bela strana zrna izvrne.
Neće biti mekana kao beli pirinač, zato moramo da ga žvaćemo duže. Vrlo je ukusna kao prilog, kao dodatak supama ili pasulju, ili za doručak sa makom, medom.
(holandska kuhinja)
Kačamak po želji, so, ruzmarin, bosiljak, peršun, nana, vlašac, origano i jogurt za preliv.
Skuvamo kačamak u posoljenoj vodi. Čim počne da se zgušnjava, dodamo naseckane začine. Kada bude gotov izlijemo ga u kalup koji želimo i kada se ohladi narežemo ga.(veganski recept)
800 gr šampinjona, 200 gr paradajz-pirea, 100 gr crnog luka, 2 dl ulja, 1 limun, 3 lovorova lista, so, biber.
Pečurke isečemo, luk isitnimo i prodinstamo na ulju, dodamo lovorov list, limunov sok i pečurke. Na umerenoj vatri pržimo, dinstamo. Pred kraj dodamo so, biber. Ostavimo da se ohladi. Vrlo je ukusan hladan uz prženicu, dvopek.
